LE SFIDE DI ESA PER LA CUCINA INDUSTRIALE
Combustione sostenibili ed efficaci per l'industria alimentare
Le moderne tecnologie di combustione come quelle che offriamo svolgono un ruolo fondamentale nell’alimentare in modo sostenibile il nostro pianeta, sempre più popolato e urbanizzato. Queste soluzioni garantiscono risultati di qualità superiore, rispondendo a molteplici esigenze nei processi di cottura. A monte, il dato di fatto che molte tipologie di prodotti cotti con la fiamma sono più digeribili, saporiti e gustosi di qualsiasi altro sistema, oltre ad essere realizzati in modo più rapido e produttivo.
E la sostenibilità? Innanzitutto il biogas, i carburanti sintetici e l’idrogeno verde consentono già oggi emissioni neutre o nulle. Un’altra possibilità è utilizzare gas naturale con le “migliori tecnologie disponibili”, bilanciando le rimanenti emissioni con titoli verdi e progetti CCSU. Una soluzione sicuramente più green ed economica rispetto l’uso di elettricità generata bruciando petrolio, carbone o lo stesso gas naturale e quindi semplicemente spostando le emissioni altrove e in quantità ovviamente maggiore.
Bruciatore Ribbon per forni continui a cottura diretta
Per forni continui a combustione diretta offriamo i nostri bruciatori “Ribbon ABM plus”, che vantano flessibilità, funzionalità e una ampia gamma di possibili configurazioni e customizzazioni. Una tecnologia che fornisce controllo, qualità, sostenibilità e sicurezza superiori rispetto alle soluzioni della concorrenza.
Forni a cottura diretta con ABM packaged
Per i forni più piccoli che non richiedono la distribuzione centralizzata dell'aria forniamo i nostri ABM plus, i nostri piccoli bruciatori a nastro monoblocco completi di soffiante, controllo del bruciatore, trasformatori e pressostato.
Forni indiretti/ciclotermici con bruciatori monoblocco
Quando per cucinare è necessaria solo aria calda, la nostra soluzione migliore sono i l bruciatori packaged, in versione ad aria fissa (FC) o modulante (EPB), personalizzabile su qualsiasi geometria in base al design del forno.
Bruciatori Autorecuperativi "REKO RT Nxt" per cottura indiretta con tubi radianti
I tubi radianti sono uilizzati dove il calore deve essere generato in modo estremamente omogeneo, o quando è necessario evitare il contatto diretto tra il cibo e i prodotti della combustione.
Viste le temperature raggiunte diventa fondamentale la disponibilità di bruciatori efficienti quali i nostri "Reko RT Nxt ".
Bruciatori lineari Pyroline personalizzabili per ogni applicazione
Le due versioni, Pyroline e Midge Pyroline di questo semplice bruciatore lineare, in base alla potenza richiesta possono essere utilizzate per diversi . il combustibile premiscelato assicura una fiamma stabile e regolare.
Bruciatori a infrarossi
Per esigenze particolari forniamo anche una gamma di bruciatori con componente prevalentemente radiativa.
Industria alimentare
L'unico fornitore di soluzioni di combustione complete per l'industria alimentare
Esa è l’unica azienda al mondo a produrre soluzioni complete di combustione per il mercato alimentare: bruciatori per forni a combustione diretta, indiretta, ciclotermici, bruciatori lineari, regolatori, valvole a farfalla motorizzate, controlli elettronici, ingegneria, contribuendo sinergicamente alle prestazioni finali.
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